Kokosov sok, prikladnije nazvan kokosova voda, je tekućina unutar zelenog, nezrelog kokosa. Tradicionalno je korištena kao izvor sigurne pitke vode za domorode na otoku Tihog oceana, a mornari koji su posjetili otoke stavljali su zelene kokosove orahe na brod da bi pili u povratku.
Danas je kokosova voda uživala u ponovnom usponu kao sportski napitak i prirodni probavni lijek, a općenito se smatra zdravim napitkom. Nije, međutim, čudo piće; postoje određeni aspekti kokosove vode koji uzeti u obzir prije prepuštanja.
Može utjecati na razinu natrija
Prema Ministarstvu poljoprivrede SAD-a, šalica svježe kokosove vode sadrži 252 mg natrija. Za većinu ljudi to nije problem, ali svatko sa povišenim krvnim tlakom, srčanom bolešću ili bilo kojim drugim stanjem koje zahtijeva da slijede dijetu s niskim udjelom natrija trebao bi biti svjestan da kokosova voda nije isto što i čista voda te je treba uzimati u obzir njihov dnevni natrij. S druge strane, sastojci natrija u kokosovoj vodi vjeruju da ga idealan sportski napitak.
Ne može se potpuno rehidratirati
Osim sadržaja natrija, koji se smatra najvažnijim elektrolitom nakon sporta jer izlazi u znoj, šalica kokosove vode sadrži 600 mg kalija i 60 mg magnezija. Studija iz 1993. u "Journal of the American College of Nutrition" otkrila je da točan sadržaj minerala u kokosovoj vodi izravno ovisi o stupnju zrelosti.
Razlike u sadržaju natrija i glukoze bile su označene u različitim dobima, tako da je jedini način da osigurate dobivanje elektrolita za koji pretpostavljate da je to što ste točno znali dob kokosa. U studiji je navedeno da je sadržaj natrija i glukoze dovoljno visok da se niti u jednom trenutku sazrijevanja ne može smatrati učinkovitim pićem za rehidrataciju.
Može izazvati reakciju
Kokosi su tehnički sjeme i tradicionalno su bili dopušteni osobama s alergijama na drvene orahe. 2006. godine američka Uprava za hranu i lijekove reklasificirala je kokos kao orah, što je odmah poslalo osobe s alergijom u zbrku. Mreža alergija na hranu i anafilaksija bilježi da su zabilježene neke alergijske reakcije, ali one su uglavnom uključivale ljude koji nisu imali alergiju na orah. Međutim, nekoliko njih poklopilo se s alergijama na stablo drveća, pa je najbolje da razgovarate sa svojim liječnikom ako ste zabrinuti zbog potencijalne reakcije.
Visoko u šećeru
Mnogi ljudi piju kokosovu vodu kao alternativu drugim sokovima, vjerujući da blagi okus ukazuje na nizak sadržaj šećera. To nije istina. Šalica kokosove vode sadrži 6, 26 g šećera, odnosno oko 1, 5 tsp. Ako biste popili sav sok u zelenom kokosu, popili biste 16, 4 g šećera, odnosno oko 4 žlice. šećera. Ovo je ista količina šećera koja se nalazi u pola limenke kola. Dijabetičari i drugi koji paze na unos šećera trebaju biti svjesni da se kokosova voda mora uključiti u njihovu dnevnu dozu šećera.
