S obzirom da masnoća sadrži devet kalorija po gramu (dok se ugljikohidrati i bjelančevine mogu hvaliti samo s četiri kalorije po gramu), nije iznenađujuće da je ograničavanje masti uobičajena strategija za mršavljenje.
U stvari, većina odraslih konzumira previše zasićenih masti, prema klinici Mayo, a sir je glavni prijestupnik. Zbog visokog udjela masti, sir je među prvim namirnicama koje dijete eliminira. Međutim, ne morate prekinuti s ovom mliječnom delicijom da biste izgubili kilograme!
Odabirom bilo prirodnih opcija s niskim ili niskim udjelom masti može vam pomoći u uključivanju sira u zdravu prehranu, prema klinici Mayo. Sirevi s niskim udjelom masti imaju manje masti i kalorija, ali i dalje vam nude puno kalcija kako bi se održala gustoća kostiju i smanjio rizik od loma kostiju, prema Harvard Health Publishing.
Sljedeći put kad krenete u mliječni prolaz razmislite o ovim sirevima s malo masti. Ali prije nego što kopate, imajte na umu veličinu posluživanja. Standardna porcija sira iznosi oko 1, 5 unci ili oko 42 grama - za vizualnu usporedbu to je oko 3 žlice - kaže nam Američka udruga za srce.
ricotta
Ricotta je mekani sir koji uglavnom ima malo masnoće. Čak i cijela mliječna rikota sadrži samo četiri grama masti, a 2, 7 grama dolazi iz zasićenih masti, prema podacima USDA. Posluživanje rikote ima manje od 100 kalorija i osigurava tri grama proteina za izgradnju mišića.
Ovaj kremasti sir suptilnog je okusa i može se miješati s bobicama i uživati kao desert. Ricotta je i alternativna krema s nižim udjelom masti - tradicionalni krem sir sadrži oko 14 grama masti po obroku, prema USDA - i lako se može namazati na tost ili bagele. Ako želite dodatno nix masnoću, probajte rikotu bez masti.
feta
Neke od najboljih vrsta sira s niskim udjelom masti dolaze na taj način. Feta sir, grčka drobilna sorta, sadrži oko devet grama masti po obroku, a šest grama dolazi iz zasićenih masti, prema USDA. Feta je bogata proteinima i malo kalorija, što osigurava oko šest grama proteina po obroku za samo 111 kalorija.
Feta sir ukusan je dodatak salatama i domaćim pizzama. Ova opcija s niskim udjelom masti također je uobičajena komponenta mediteranske prehrane, koja se popularno povezuje sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa i drugih stanja, prema Harvard Health Publishing.
mozzarella
Svojim laganim okusom i bogatom teksturom, mocarela čini dobar sir za užinu - i, naravno, s malo masnoće! Kao i njegov grčki rođak, i ovaj tradicionalni talijanski sir daje oko devet grama masti po obroku, a samo oko 4, 5 grama dolazi iz zasićenih masti, prema USDA.
A tko ne voli sjeckanu mocarelu? Poput feta, mocarela se može lako posipati salatom ili samostalnom pizzom za veliko pojačanje okusa.
provolone
S obzirom na to da je većina sireva s niskim udjelom masti prilično lagana i suptilnog okusa, provolon je ukusnija i oštrija opcija koju treba razmotriti. Međutim, malo je masti veća od konkurencije. Porcija provolona sadrži oko 12 grama masti, a 7, 5 grama dolazi iz zasićenih masti, prema USDA.
Kao tvrdi sir, provolon se često kupuje u kriške, što ga čini pogodnim dodatkom vašem sendviču za ručak. Provolone je jedna od opcija bjelančevina s niskim udjelom masti s oko 11 grama proteina po obroku.