Mole je tradicionalni meksički umak sastavljen od luka, češnjaka, čili paprike, meksičke čokolade, začina i mljevenih orašastih plodova i sjemenki - a poslužuje se obično uz perad. Krtica je visoko kalorična i sadrži značajnu količinu masti, navodi Epicurious.
Raspad kalorija
Prelijevajući piletinu 1/4 šalice krtice napravljenom iz paketa suhe smjese, dodaje 378 kalorija, 27, 63 g ugljikohidrata, 27, 55 g masti, 6, 7 g vlakana, 4, 96 g proteina i 771 mg natrija, prema SAD-u Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima Ministarstva poljoprivrede. Kalorični sastav Molea je otprilike 66 posto masti, 29 posto ugljikohidrata i 5 posto proteina.
Vitamini i minerali
Posluživanje madeža od 1/4 šalice nudi 29, 3 posto vitamina B-6, 29, 2 posto riboflavina, 24 posto fosfora, 21 posto željeza, 20 posto magnezija, 15, 4 posto kalcija, 15, 1 posto cinka, 12, 3 posto željeza i 10, 5 posto odraslih s niacinom trebalo bi svakodnevno konzumirati, prema Medicinskom institutu.
Razmatranja
1/4 šalice madeža sadrži 35 posto masti, a 34 posto natrija zdrava odrasla osoba trebala bi se ograničiti na dan, prema Mayo Clinic.com.
