Žučne kamence su tvrde, šljunkovite naslage koje nastaju u vašem žučnom mjehuru. Kamenje žuči može uspavati i ne uzrokovati probleme ili može izazvati jaku bol u trbuhu i leđima koja može trajati satima i možda zahtijevati operativni zahvat, prema Nacionalnoj klirinškoj kući za probavne bolesti. Trenutno nema poznatih terapija koje u potpunosti rastvaraju žučne kamence; međutim, određena hrana može vam pomoći smanjiti rizik od komplikacija i spriječiti stvaranje žučnih kamenaca.
Hrana s visokim sadržajem vlakana
Jedenje dijeta bogate vlaknima može spriječiti stvaranje novih kamenaca u žuči. Budući da se stvaraju kamenac u žuči, ako u vašoj žuči ima previše kolesterola, povećavanje potrošnje topljivih i netopljivih vlakana može pomoći jer vlakna prirodno smanjuju količinu kolesterola koje vaše tijelo stvara. Za dodavanje topljivih vlakana odaberite hranu poput zobnih mekinja, ječma, graha, graška, leće, orašastih plodova, sjemenki i svježeg voća i povrća, poput banana, naranče, kivija, mrkve, brokule i celera. Da biste dodali netopive vlakna u svoju prehranu, jedite pšenične mekinje i cjelovite žitarice, poput pšeničnih klica, raži, ječma i riže.
Hrana bogata magnezijem
Zajedno s dijetom s visokim vlaknima, nova istraživanja pokazala su da jedenje hrane bogate magnezijem također može pomoći u sprečavanju nastanka žučnih kamenaca. U studiji objavljenoj u broju američkog časopisa "American Journal of Gastroenterology", dr. Michael Leitzmann, i njegovi kolege dokazali su da magnezij može smanjiti rizik od stvaranja kamenaca u žuči. Studija je pratila više od 42.500 muškaraca u dobi od 40 do 75 godina 16 godina. Sudionici su anketirani o upitnicima za zdravlje i prehranu svake dvije i četiri godine. Na kraju studije rezultati su pokazali da je za sudionike koji su konzumirali više od 400 mg magnezija iz hrane i dodataka 28 posto manja vjerojatnost da će razviti kamenac u žuči. Da biste u svoju prehranu uvrstili više hrane bogate magnezijem, odlučite se za sirove orašaste plodove, cjelovite neobrađene žitarice, ribu, nemasno meso i svježe zeleno lisnato povrće.
Zdrave masti
Dijeta koja sadrži malo zasićenih masti i trans masti također može smanjiti rizik od nastanka žučnih kamenaca. U studiji objavljenoj u listopadu 2004. "Annals of Internal Medicine", dr. Med. Chung-Jyi Tsai, i njegove kolege pokazale su da konzumiranje polinezasićenih i mononezasićenih masti umjesto zasićenih masti smanjuje rizik od bolesti žučnih kamenaca kod muškaraca. Studiju je pratilo više od 45 000 muškaraca u dobi od 40 do 75 godina. Svi su sudionici na početku studije bili bez kamenaca u žuči i bili su povremeno pregledani kako bi izračunali koliko polinezasićenih i mononezasićenih masti konzumiraju, kao i jesu li formirali ili ne. Sudionici koji su imali dijetu bogatu zdravom masnoćom i malo zasićenih i trans masti imali su 80 posto manje vjerojatnosti da stvaraju žučne kamence. Jedenje zdravih masti može sniziti rizik od nastanka kamenaca u žuči i sniziti razinu kolesterola. Hrana poput maslinovog ulja, avokada, orašastih plodova, sjemenki, ribe hladne vode poput skuše i tune, lanenih sjemenki i oraha bogati su izvori zdravih masti.
