Crystal Light je robna marka za niz linija proizvoda koje prodaje Kraft Foods. Svi proizvodi Crystal Light umjetno su zaslađeni; neki su u prahu za rekonstituciju s vodom, a drugi su pripremljena pića. Kraft koristi tri umjetna zaslađivača za liniju Crystal Light: aspartam, sukralozu i steviju. Svaki nudi posebne atribute koji obogaćuju piće i svoj spektar koristi i nuspojava.
aspartam
Prema izvještaju iz 2002. godine sa Sveučilišta Penn, za glavobolju, sindrom kroničnog umora, epilepsiju, fibromijalgiju i bipolarni poremećaj krivi su aspartam. Ali dobro kontrolirano, kliničko istraživanje dosljedno ne uspijeva potvrditi ove izolirane izvještaje. Istraživači koji su izvijestili iz Kliničkog istraživačkog centra na Massachusetts Institute of Technology 1998. godine rekli su da je aspartam, relativno novo zaslađivač za tadašnju širu javnost, siguran.
Kasnije tvrdi da je aspartam uzrokovao moždani ili bilo koji drugi tumor, odbacili su znanstvenici iz klinike Mayo 2008. godine, koji su također citirali sporazum znanstvenika Nacionalnog instituta za rak. Oni također navode američku Agenciju za hranu i lijekove, FDA, kao preporuku da sigurna uporaba aspartama iznosi 50 mg / kg tjelesne težine. Sigurna upotreba definirana je kao 1/100 od količine koja može uzrokovati bolest.
Aspartam nije siguran za ljude s rijetkim genetskim poremećajem koji se naziva fenilketonurija ili PKU. FDA zahtijeva svaki proizvod koji sadrži aspartam kako bi prikazao PKU oznaku upozorenja.
sukraloza
Prema Genevieve Frank, koja je izvijestila u časopisu "Undergraduate Research Journal" iz 2002. godine na Sveučilištu Penn, znanstveno dokumentirani nuspojave kristalne svjetlosti sukraloze nisu poznate. Osoba bi trebala piti 450, 12 oz. porcije napitka zaslađenog sukrolozom u jednom danu, kako bi se postigla doza jednaka količinama za koje je prethodno dokazano da nisu toksične.
Preko 100 ispitivanja na ljudima i životinjama provedenim u postupku odobravanja dodataka prehrambenim dodacima FDA otkrilo je da u jednoj studiji nema unosa sukraloze do 16 mg / kg / dan, a čak i 1500 mg / kg / dan.
Ako je neučinkoviti okus nuspojava, za sukralozu se kaže da je blago "suh" okus i može dodati njenu slatkoću.
Stevija
FDA je, kako je navela nutricionistica Klinike Mayo, Katherine Zeratsky, 2008. godine steviju uvrstila u "općepriznatu kao sigurnu" kategoriju prehrambenih aditiva. Stevia je biljni zaslađivač bez kalorija, 300 puta slađi od stolnog šećera, koji se koristi u nekim proizvodima Crystal Light. Međutim, njegovi fiziološki učinci nisu različiti od šećera pa predlažu oprez i razgovor s liječnikom prije upotrebe. Stručnjaci Klinike Mayo upozoravaju na nepredvidive, ponekad opasno niske razine šećera u krvi tijekom upotrebe stevije, s posebnim oprezom potrebnim dijabetičarima. Pokazalo se da i stevija snižava krvni tlak. Učinak je promjenjiv, ovisno o količini zaslađivača u dnevnoj prehrani. To čini promjene krvnog tlaka nepredvidive i potencijalno opasne ako koristite steviju zajedno s lijekovima za krvni tlak.
