Dijeta u satnom satu dizajnirana je tako da smanji masti s vrha muffina - struka. Ističe mršave bjelančevine i hranu s niskim glikemijskim indeksom koji će sagorjeti masti, što će rezultirati privlačnijim, vitkijim tijelom. Iako se na površini čini da dijeta u pješčanom satu stavlja veći naglasak na poboljšanje izgleda, ipak promovira zdravstvene beneficije poput smanjenja rizika od srčanih bolesti, dijabetesa i nekih vrsta karcinoma.
Hrana s visokim sadržajem glikemijskog indeksa
Hrana sa visokim glikemijskim indeksom brzo se probavlja. Ove namirnice oslobađaju šećer u krvotok, tako da brže osjećate glad. Taj se šećer u našem krvotoku naziva glukozom u krvi i on je izvor energije. Nakon što su zadovoljene naše potrebe za energijom i naše razine skladištenja u našim mišićima i jetri, višak glukoze se pretvara u masti.
Prema Zakladi George Mateljan, hrana s visokim glikemijskim indeksom je bijela hrana: krumpir, banane i sve što je napravljeno od bijelog brašna i šećera. Prehrambena piramida glikemijskog indeksa slična je piramidi s hranom. Jedite štedljivo hranu visokog glikemijskog indeksa - rafinirane žitarice, poput bijelog kruha, riže, krumpira i slatkiša poput kolačića i kolača.
Hrana s visokom količinom zasićenih masti
Dijeta s mesom i krumpirom i neadekvatna tjelovježba već su dugo krivi za širenje američkih struka. Prživa hrana, hamburgeri, čips i mljeveni kolači optuženi su za krivce. Ova je hrana bogata zasićenim masnoćama i može biti dio kulturoloških razloga zašto se stopa pretilosti povećala. Od 2009. godine, samo dvije države, Colorado i Distrikt Columbia, imale su stopu pretilosti manjih od 20 posto, pokazuju Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.
Ograničite masne dijelove mesa poput steka. Za neke namirnice, poput piletine i puretine, možete izrezati masnoću i kožu od nje prije nego što se pripreme. Prerađeno meso poput slanine i hotdogs ne bi trebalo jesti redovito. Jedite rijetko kremastu hranu i integralne mliječne proizvode poput sladoleda, kiselog vrhnja i sira.
Povrće, voće i žitarice
Krompir je visok na glikemijskom indeksu, ali postoje i druge namirnice na koje biste trebali biti oprezni pri dijeti s pješčanim satom. Kruh od cjelovitih žitarica, voće, škrobno povrće i mahunarke pokreće proizvodnju inzulina, hormona koji pomaže ubacivanju glukoze u krvi u naše stanice kako bismo ih iskoristili kao energiju. Povišena razina inzulina uzrokuje pojačani apetit i pretilost. Na primjer, kuhana mrkva i repa mogu povećati razinu glukoze u krvi. Kuskus, grožđice, lubenica i ananas imaju visoke vrijednosti glikemijskog indeksa.
