Filipinska kuhinja svrstava se među najukusnije i najunikatnije na svijetu. Međutim, pronalazak zdrave hrane na Filipinima može biti izazov. Mnoga tradicionalna filipinska jela, poput pržene planine, bogata su dijetalnim mastima. Dijeljenje zdrave hrane na Filipinima može vam pomoći pri postizanju zdravstvenih ciljeva i uživanju u bogatim okusima domaće kuhinje.
Pakbet
Pakbet je filipinsko povrtno jelo ispunjeno okusom i začinjenom aromom. Jelo obično sadrži luk, patlidžan, rajčicu, gorku dinje i okra. Povrće je prirodni izvor niske masnoće esencijalnih minerala, vitamina i dijetalnih vlakana. Prema MyPyramid.gov, konzumiranje povrća kao dijela zdrave srčane prehrane može vam pomoći smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, određenih karcinoma, bubrežnih kamenaca i osteoporoze.
Ginataang
Ginataang je tradicionalna filipinska gulaša koja sadrži morske plodove poput škampi i ribe. Plodovi mora bogati su omega-3 masnim kiselinama. Redovito konzumiranje omega-3 masti može pomoći smanjiti upalu, smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i poboljšati kontrolu dijabetičkog šećera u krvi, izvijestilo je Medicinski centar Sveučilišta Maryland. Međutim, ako uzimate lijekove za smanjenje krvi, razgovarajte s liječnikom prije dodavanja značajnih količina omega-3 masti u vašu prehranu.
Pečena pileća limunska trava
Ne možete si osjetiti miris pjenušave arome limunske trave kada noću šetate ulicama Manile. Piletina je značajno niža u ukupnim i zasićenim masnoćama od svinjetine ili govedine - što ga čini idealnim izborom za one koji imaju zdravlje srca. Prema studiji epruvete, objavljenoj u brazilskom časopisu zaraznih bolesti u veljači 2008., limunska trava bori se protiv rasta gljivice Candida - čest uzrok kožnih infekcija. Međutim, nijedna ljudska studija nije ponovila ove rezultate.
Tortang Talong
Tortang Talong je ukusno filipinsko jelo za doručak i ručak koje sadrži jaja i patlidžan. Jaja su prirodno sredstvo za suzbijanje apetita koje vam mogu pomoći u upravljanju težinom, navodi se u izdanju "Istraživanja o ishrani" za veljaču 2010. godine. U ovom istraživanju grupi muškaraca dan je doručak na bazi jaja. Znanstvenici su otkrili da jedući jaja jedu manje kalorija tijekom sljedećeg razdoblja od 24 sata u usporedbi s skupinom koja je jela bagel za doručak.
