Iako možda volite okus masne kobasice i slanine ujutro, vaše tijelo vjerojatno ne. Većina jela za doručak puna je zasićenih masti, kalorija i soli. Umjesto toga, stvorite zdrav doručak koji će vam dati energiju i pomoći da se osjećate dobro tijekom dana.
Za zdrav doručak koji će vas nastaviti, Klinika Mayo predlaže kombiniranje cjelovitih žitarica, mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, voća i povrća i mršavih proteina za doručak.
Ideje za doručak sa šunkom i peradom
Odaberite prirodni pršut preko prerađene vrste i možete ga uključiti u svoje ideje o zdravom doručku. Akademija za prehranu i dietetiku preporučuje jednostavan doručak od cjelovitog zrnca engleskog muffina s kriškom mršavog pršuta i malo sira.
Američko vijeće za vježbanje nudi zdraviju verziju slojeva u svom receptu s kasikom od šunke i sira, koji čini dobro uravnotežen doručak.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita i nanesite veliku posudu za pečenje sprejom za kuhanje.
- Umutite 4 jaja, 4 bjelanjka i 1 šalicu nemasnog mlijeka.
- U smjesu jaja dodajte 2 žlice dijon senfa, 1 žličicu ružmarina, ¼ žličicu papra, 5 šalica špinata, 4 šalice kukuruznog kruha, 1 šalicu narezanog šunke, ½ šalice nasjeckane pečene crvene paprike i ¾ šalice nasjeckanog Gruyere ili švicarskog sira,
- Sve zajedno izmiješajte i stavite smjesu u posudu za pečenje, pritiskajući da smjesa bude ravna.
- Poklopite i kuhajte 40 do 45 minuta.
- Otkrijte tepsiju, dodajte malo više sira na vrh i kuhajte još 15 do 20 minuta.
Perad je uglavnom s malo masti ako je pečena na žaru ili pečena, a možete dodati i nasjeckane komade omela. Ostale ideje zdravog doručka uključuju zamotavanje jedne do dvije kriške puretine i malo sira s niskim udjelom masti u tortilju.
Pureća kobasica i slanina druge su mogućnosti za uključivanje peradi kao mršavog proteina za doručak. Ove namirnice imaju manje masnoće u odnosu na njihove svinjske paprike.
Prema USDA, 2 svinjske kobasice s doručkom od svinjetine sadrže 14 grama masti, dok veze s puretinom za doručak sadrže 5, 8 grama masti za istu veličinu posluživanja.
Napravite domaću kobasicu
Kontrolirajte ono što ulazi u vaše meso za doručak tako što ćete napraviti recept Mayo Clinic za domaću kobasicu.
- Kombinirajte ½ kilograma mršavog svinjskog soka i ½ kilograma purećih purećih prsa.
- Dodajte po 1 čajnu žličicu šećera, suhu senf, kadulju, crni papar i luk u prahu. Ako volite začinjen okus, možete dodati ½ žličice pahuljica crvene paprike.
- Pomiješajte začine s mesom i napravite 12 ravnih kolača od kobasica.
- Podmažite posudu za kuhanje i stavite je na srednje jaku vatru.
- U posudu stavite pire od kobasica, poklopite i kuhajte oko 5 minuta sa svake strane dok ne porumene i kuhaju do kraja.
Dvije od ovih kolača sadrže 109 kalorija, 5 grama ukupne masti i 1 gram zasićenih masti.
