Brojanje kalorija ponekad znači i ograničenje navika za užinu, ali s obzirom na to da kokice imaju tako malo kalorija za svoj volumen - šalica kokica sa zrakom u kojoj se nalazi zrak ima samo 31 kaloriju, prema USDA - to je odlična opcija za dijete.
Ali ne tako brzo. Iako su kokice prirodno niskokalorična, gotovo bez masti hrana, to ne znači da će to uvijek biti zdrava opcija. Kada se kuha u maslacu ili ulju, kalorije se mogu brzo sakupiti. Naučite kako pripremiti kokice bez ulja izvrstan je način da malo kalorije sačuvate; međutim, osim ako ste na dijeti s ograničenom kalorijom, malo ulja bi moglo biti dobro za vas.
Zašto odabrati kokice?
Ploča kokica smatra kokice kao sjajan način da u svoju prehranu uvrstite više cjelovitih žitarica: Jedna porcija kokica dovoljna je 70 posto dnevnog unosa nekih ljudi. Njegov visok sadržaj vlakana i nizak glikemijski indeks znače da kokice ne utječu na razinu šećera u krvi na način na koji bi rafinirali ugljikohidrate. Izvrstan je za kontrolu apetita i može biti od koristi osobama koje boluju od dijabetesa.
Bez obzira na to koliko su zdrave kokice zdrave zalogaje, Centar za istraživanje ljudske prehrane Grand Forks objašnjava da se njegovi zdravi aspekti ne računaju ako ih prekrivate solju, maslacem ili margarinom. A ako odaberete kokice za mikrovalnu pećnicu, mnogi od tih dodataka već su uključeni u vrećicu. U stvari, Klinika u Clevelandu navodi da su mikrovalovne kokice najzdraviji način konzumiranja kokica.
Dakle, kako se kokice u mikrovalnoj usporedbi s kokicama puštenim zrakom? USDA navodi da mikrovalna kokica s okusom maslaca sadrži 42 kalorije po šalici, što je otprilike jednu trećinu više od običnih kokica punih zraka. Također ima veći udio masti, 2 grama masti u usporedbi s praktično bez masti, da ne spominjemo manje proteina i ugljikohidrata.
Ali vrlo malo ljudi se zaustavi jesti samo šalicu kokica iz mikrovalne. Ako pojedete cijelu vrećicu, potrošit ćete 465 kalorija sa 26 grama masti, od čega je oko 12 zasićenih masti.
Izrada kokica bez ulja
Naravno, ako ne želite kupiti novi aparat za svoju kuhinju, imate druge mogućnosti. Michigan State University Extension preporučuje izradu vlastite domaće vrećice od kokica u mikrovalnoj pećnici stavljanjem četvrtine šalice sjemenki u smeđu papirnatu vrećicu (poput vrećice za ručak). Otvor dobro zatvorite i stavite ga u mikrovalnu pećnicu dvije minute ili dok se iskakanje ne uspori. To je sve što je potrebno za pravljenje kokica bez ulja!
Znanstvene studije, poput onih uključenih u pregled u ožujku 2018., koji je objavio Međunarodni časopis za molekularne znanosti , brzo su istaknule zdravstvene koristi maslinovog ulja koje sadrži polifenole koji sprečavaju kardiovaskularne i neurodegenerativne bolesti, kao i sprečavaju rak, jačaju imunološki sustav i boriti se protiv oksidacije i upale.
Ali ljudi koji strogo paze na svoju težinu i dalje će htjeti biti oprezni u količini ulja koju koriste jer unos masti i dalje utječe na napore za mršavljenje. Kako je otkriveno istraživanje objavljeno u rujnu 2015. u " Metabolizmu ćelija" , iako dijeta ograničena na ugljikohidrate dobiva na popularnosti, ograničenje masti i dalje može biti važno.
Studija je proučavala malu skupinu od samo 19 osoba koje su se borile s pretilošću, a otkrilo je da rezanje dijetalnih masti dovodi do veće količine gubitka tjelesne masti od rezanja ugljikohidrata.
Važan korak? Ako tražite zdravu grickalicu, idite uz koktel sa štednjakom napravljenim od maslinovog ulja; ako ograničavate kalorije, put do kokica do zraka. Bez obzira na sve, izbjegavajte mikrovalne pećnice.
