Mikrovalna pećnica je najbrži način kuhanja zobi narezanog čelika. Druge opcije, poput zobene pahuljice preko noći i ovsene kaše s brzim kuhanjem, također trebaju malo vremena za pripremu. Koju god metodu da odaberete, prehrana u ovoj hrani čini nenadmašan način započeti dan.
Savjet
Za kuhanje čelika rezanog čelika u mikrovalnoj pećnici jedan dio pojede na četiri dijela vode. Upotrijebite veliku staklenu zdjelu i stavite mikrovalnu pećnicu na visoku, pokrivenu pet minuta, a zatim otklonite pet dodatnih minuta.
Mikrovalna pećnica sa zobom
Food.com nudi recept za kuhanje čelika rezanog čelika u mikrovalnoj. Ima omjer zobena kaša-voda 1: 4.
Stvari koje će vam trebati
-
½ šalice čelika rezanih zob
2 šalice vode
Upute:
- Stavite zob i vodu u posudu s dva četri, staklenom, mikrovalnom pećnicom.
- Pokrijte i mikrovalnu pećnicu stavite na 5 minuta.
- Promiješajte, a zatim kuhajte, nepokriveno, dodatnih 5 minuta.
Iako je mikrovalna metoda brza, možete koristiti druge metode za kuhanje zobi prije vremena. Jedan od njih, preko noći zob, podrazumijeva bacanje sastojaka u spremnik, koji treba staviti u hladnjak, noć prije nego što vam zatreba. Recepti mogu zahtijevati zob i mlijeko u omjeru 1: 4, kao i med, grožđice i začine poput đumbira i cimeta. Sve što radite je da ih pomiješate i stavite u hladnjak. Jedite grijano ili ohlađeno.
Možete i zob staviti u spor štednjak prije spavanja, a ujutro se probuditi za sjajan doručak. Ovi recepti mogu zahtijevati omjer brašna i vode narezanog na čelik 1: 4, zajedno s nasjeckanim jabukama, vanilijom i cimetom za aromatiziranje. Jednostavno pomiješajte sastojke u laganoj pećnici i kuhajte na laganoj vatri osam do devet sati. Poslužite s malo mlijeka.
Vrste zobi
Što su točno zob rezan na čelik i kako se razlikuju od ostalih zob? Zobeno brašno varira od sorti koje malo prolaze, do onih koje su visoko obrađene. Prema Državnom sveučilištu Iowa, najmanje obrađene su tek ubrane žitarice zrna sa uklonjenim trupcima, proizvod zvani zobne temeljce. Iako supermarketi obično ne nude ovu hranu, oni nose zob narezan na čelik, koji je grožđa koja je izrezana na manje komade.
Da bi se napravili staromodni zob, proizvođači pare zobene fuge i uvaljaju ih u pahuljice, čineći ih prerađenijim od čelika rezanog zobom. Instant, ili brzo valjani zob, su najviše prerađena sorta. Proizvođači ih prave tako što dulje pare zob i kotrljaju ga tanjim.
Iako instant zob nudi pogodnost brzog kuhanja, nije tako zdrav kao sorta narezana na čelik. Međutim, kuhanje zob izrezanog čelika nije problem ako koristite bilo koju od tri gore navedene metode: mikrovalno kuhanje, polako kuhanje i pripremanje preko noći zobi.
Prednosti za zdravlje čelika rezanog zobima
Studija iz listopada 2015. objavljena u British Journal of Nutrition ispitala je kako različite vrste cjelovitih žitarica ovsenih žitarica utječu na brzinu glikemijskog indeksa. Ovaj je indeks mjerenje koliko brzo hrana uzrokuje povećanje glukoze u krvi. Autori su otkrili da više prerađenih zobi, koji imaju manje veličine čestica, ima viši glikemijski indeks od rezanog čelika ili staromodnog zobi.
Kad se zob izrezan na čelik uspoređuje sa staromodnim zobom, prehrambeni profil je vrlo sličan. Sadrže otprilike isti broj kalorija i relativnu količinu bjelančevina, ugljikohidrata i vlakana. Međutim, osim što ima zdraviji glikemijski indeks, zob odrezan u čelik daje i veću porciju obroka, što znači da unosite manje kalorija, kaže Državno sveučilište Colorado. Jasno je da je zob izrezan čelikom najzdravija sorta.
Sva zob povezana je s nizom zdravstvenih koristi. Oni uključuju poboljšane funkcije crijeva, imunitet i kontrolu apetita, kao i niži LDL, ili loš kolesterol, i smanjeni rizik od dijabetesa tipa 2, prema Savjetu za cjelovite žitarice.
