Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država, piletina se sigurno odmršava na samo tri načina: u mikrovalnoj, hladnoj vodi ili hladnjaku. Od njih je mikrotalasno odmrzavanje najbrža metoda. Razmislite o različitim metodama pažljivo i planirajte unaprijed, jer svaka ima posebne prednosti i nedostatke. Pravilno odmrzavanje piletine je kritično, jer se tijekom odmrzavanja mora držati na sigurnoj temperaturi. Nepravilno odmrznuta piletina može uzrokovati ozbiljne bolesti koje prenose hrana.
Odmrzavanje u mikrovalnoj
Korak 1
Odvojite piletinu iz ambalaže prije nego što je otopite u mikrovalnoj, jer plastika, stiropor i drugi materijali za pakiranje mogu utjecati na okus i kvalitetu piletine. Određena plastika nije opasna i može se rastopiti. Stavite piletinu na pladanj ili tanjur zaštićen mikrovalnom pećnicom.
Korak 2
Odmrznite piletinu u skladu s preporukama u priručniku za mikrovalnu pećnicu. Vrijeme odmrzavanja ovisi o veličini i snazi vaše mikrovalne pećnice i veličini piletine koju odmrzavate. Na primjer, pileća bedra ili grudi otapaju se brže od cijele piletine. Namjestite tajmer prema tome i ne ostavljajte odmrznutu piletinu da sjedi u mikrovalnoj.
3. korak
Kuhajte piletinu odmrznutu u mikrovalnoj pećnici odmah, jer se piletina često počinje kuhati tijekom procesa odmrzavanja. Ne odmrzavajte piletinu nakon otapanja u mikrovalnoj pećnici ako je prethodno ne kuhate.
Odmrzavanje u hladnoj vodi
Korak 1
Piletinu odmrznite u hladnoj vodi ako ne želite da piletinu otapate u mikrovalnoj. Osim odmrzavanja mikrovalnom, hladna voda je najbrži način odmrzavanja piletine.
Korak 2
Piletinu ostavite u originalnom hermetičkom pakiranju. Alternativno, izvadite piletinu iz ambalaže spremnika i stavite je u nepropusnu plastičnu vrećicu.
3. korak
Napunite sudoper ili veliku posudu hladnom vodom i u nju stavite piletinu. Ispraznite vodu svakih 30 minuta i napunite sudoper ili umivaonik svježom, hladnom vodom.
4. korak
Piletinu ostavite u hladnoj vodi dok se ne otopi. Dopustite dva do tri sata za cijelu piletinu tešku oko 3 do 4 kilograma. i otprilike jedan sat po kilogramu za pileće dijelove, poput grudi ili krila. Piletinu odmrznutu u hladnoj vodi ne zamrzavajte.
Odmrzavanje u hladnjaku
Korak 1
Planirajte unaprijed ako odlučite odmrzavati piletinu u hladnjaku. Iako je piletina odmrzavanje u hladnjaku sigurna, to je najsporija metoda. Omogućite cijeli dan odmrzavanja na svakih 5 kilograma.
Korak 2
Piletinu stavite na pladanj. Kako se piletina otapa, kapat će, a kaplje mogu kontaminirati i drugu hranu. Piletina se može sigurno ostaviti u ambalaži u trgovini tijekom odmrzavanja u hladnjaku.
3. korak
Koristite piletinu u roku od dva dana. Piletina odmrznuta u hladnjaku sigurno je zamrznuti.
Stvari koje će vam trebati
-
Posuda ili tanjur za mikrovalnu zaštitu
Nepropusna plastična vrećica
Sudoper ili umivaonik
Ladica
Upozorenje
Spriječite onečišćenje čišćenjem i čišćenjem radne površine i alata nakon otapanja ili rada s piletinom kako biste spriječili onečišćenje. Operite posuđe, alate i pribor za toplu vodu sa sapunom, a zatim nastavite sa mješavinom od 1 žličice. izbjeljivač za kućanstvo u kombinaciji s 1 kart vode. Operite ruke toplom sapunom.
