Dijeta sa sirovom hranom naglašava jedenje nekuhane i neobrađene hrane, često one organske ili divlje uzgojene i krmne hrane. Iako dijeta sa sirovom hranom ima tendenciju u vegetarijanskoj ili veganskoj prirodi, jedenje sirovih životinjskih proizvoda dopušteno je ako se odlučite za to. Sashimi, kao izvor zdravih životinjskih bjelančevina, je nekuhana riba, što je dopušteno na nevegetarijanskoj prehrani sirovom hranom.
O Sashimi
Sashimi je vrsta sušija porijeklom iz Japana, čiji su se prvi slučajevi pojavili prije više od 200 godina. Sashimi se odnosi na tanke kriške sirove ribe, koje se ponekad lagano soju ili mariniraju sojinim umakom ili alkoholom kako bi se riba začinila i sačuvala. Sashimi se može napraviti od raznih riba i morskih plodova; najčešći su tunjevina, losos, skuša i žuta.
Dijeta sirove hrane i životinjski proizvodi
Dijeta sirove hrane koja uključuje proizvode životinjskog podrijetla omogućuje ribu i plodove mora, kao i ostala mesa koja se mogu jesti sirovo, uključujući mliječno, mišićno meso poput govedine, a u nekim slučajevima i meso i jaja s organima. Kao i kod vegetarijanske prehrane sa sirovom hranom, životinjski proizvodi se ne mogu zagrijavati na više od 104 stupnja Farenhajta. Zagovornici prehrane sa sirovom hranom smatraju da je jedenje hrane kuhane preko ove temperaturne granice izgubilo većinu prehrambenih vrijednosti. Sashimi, jer je ostao potpuno nekuhan, dopušten je na dijeti sa sirovom hranom, kao i druga jela od sirovog mesa, poput tartare-a odreska.
Sigurnost i prednosti Sashimija
Američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da se svaki tjedan jede najmanje 8 unci ribe ili morskih plodova kao izbor proteina. Mnogo riba i drugih morskih plodova sadrži bogatu omega-3 masnim kiselinama, što vam može pomoći smanjiti šanse za kardiovaskularne bolesti. Da biste osigurali da je sashimi koji jedete siguran, odaberite ribu sušija koja je provjerena, testirana i odobrena za jelo sirovo. Različite vrstu sašimi koju jedete da biste osigurali niz različitih hranjivih sastojaka. Kada kupujete ribu, obavijestite svog ribara da ga planirate jesti sirovog.
Dijeta vegetarijanske i veganske sirove hrane
Većina sljedbenika sirove hrane prakticira vegetarijansku ili vegansku prehranu sirovom hranom. Ti vježbači ne konzumiraju mišićno meso, poput ribe za sašimi, ali onima koji su na vegetarijanskoj prehrani mogu biti dopušteni sirovo mlijeko i sirovi mliječni proizvodi, kao i sirova jaja. Veganska prehrana sa sirovom hranom suzdržava se od svih životinjskih proizvoda, pa mlijeko, sir i jaja nisu dozvoljeni, mada je u nekim slučajevima uključen i sirov med.
