Danijelski post zasnovan je na prehrani koju je jeo Daniel, starozavjetni prorok odveden iz svoje kuće i smješten u kraljevo domaćinstvo Nabukodonozora. U desetom poglavlju Daniel govori da tri tjedna ne jede meso, vino ili delicije - i upravo iz ovog stiha većina ljudi slijedi dijetu 21 dan.
Plan prehrane je izmijenjeni brzi način i često se opisuje kao "pročišćena veganska dijeta" koja se treba pridržavati kratko vrijeme. Mnogi vjeruju da svrha Danielovog posta nije smršaviti, već da postane bliži Bogu kroz žrtvu određene hrane.
Daniel Fast list za jesti
Neki biblijski prijevodi povrća uključuju svaku hranu koja dolazi iz sjemena. Dakle, to znači da su voće, povrće, žitarice, orašasti plodovi, sjemenke i biljna ulja glavni fokus ove prehrane, pokazalo je istraživanje iz rujna 2010. o lipidima u zdravlju i bolesti .
1. Voće
Sve je voće dozvoljeno na Daniel Fast. Voće sadrži vitamine, minerale, antioksidante i fitokemikalije, pa je konzumiranje obilje voća ovom dijetom korisno za tijelo.
Mnogo voća, poput lubenice, kantariona i agruma, također je puno vode, što je izvrsno za zdravlje kože i hidrataciju. Šećer nije dopušten na Daniel Fastu, pa ako se odlučite za konzervirano ili smrznuto voće, potražite one konzervirane u vlastitim sokovima i ne sadrže dodane šećere.
Savjet
Ako želite nešto slatko, prvo posegnite za voćem. Sušeno voće, bez dodanih šećera, nudi koncentriraniju slatkoću. Ali budite svjesni veličine porcija sa suhim voćem; jedna četvrtina šalice je jedna porcija, pa je najbolje držati se toga.
2. Povrće
Budući da je jedenje povrća prvotna premisa Danielove prehrane, na ovom planu prehrane sve je povrće dopušteno i ohrabreno. Ne postoji razlika između škrobnog povrća, poput kukuruza, graška i krumpira, i povrća bez škroba, poput celera, brokule i karfiola. Povrće je preferirani izvor vlakana.
U stvari, veći unos vlakana iz voća i povrća smanjio je rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, pokazalo je istraživanje iz siječnja 2016. u časopisu Journal of Diabetes Investigation . Ženima je potrebno 25 grama vlakana dnevno, a muškarcima 38 grama dnevno, po Akademiji za prehranu i dijetetiku, pa je dodavanje više povrća u vaš tanjur izvrstan način za ispunjavanje tih kvota.
3. cjelovita zrna
Budući da biblijska prehrana nalaže žitarice, oni koji slijede dijetu obično dopuštaju neobrađenim i nerafiniranim žitaricama. To uključuje žitarice poput kruha od punog pšenice, zobi, ječma, raži, heljde, quinoe i kukuruzne brašne.
Obično se kruh bez konzervansa pravi samo s brašnom, vodom, kvascem i soli. Dok se neki odlučuju jesti žitarice bez kvasca, ne postoje biblijski naputci o tome treba li kvasiti ili beskvasan kruh.
Cjelovite žitarice su također sjajan izvor vlakana i mogu pridonijeti dnevnoj preporučenoj količini. Bijeli kruh nije dopušten na ovoj dijeti, jer je vrlo prerađen. Čitanje naljepnica na hrani može vam osigurati da kupujete zrno 100 posto integralne pšenice.
4. Izvori proteina
Daniel Fast ne dopušta bilo koju vrstu životinjskih bjelančevina, što dopušta puno biljnih bjelančevina poput graha, sjemenki i orašastih plodova te orašastih maslaca.
Međutim, ne zaboravite pročitati popise sastojaka biljnih bjelančevina koje odaberete jer mnogi pakirani proizvodi poput orašastih maslaca dodaju šećer ili konzervanse koji na dijeti nisu dopušteni.
Biljna hrana poput kvinoje i soje kompletni su proteini, što znači da sadrže sve esencijalne aminokiseline. Grahu, orašastim plodovima, sjemenkama i žitaricama nedostaje jedna ili više aminokiselina, što znači da ako ih sparite zajedno, dobit ćete sve potrebne aminokiseline za jedan dan. Dobar par proteina uključuje hummus i pita, rižu i grah ili bademov maslac na kruhu od cjelovitog pšenice.
5. Izvori masti
Biljna ulja i masti su dopušteni - stoga posegnite za maslinovim, kokosovim, kanolijim, lanenim, sjemenkama avokada, sezama i kikirikija. Masnoće su ključne za apsorpciju vitamina A, D, E i K, a sadrže i obilje antioksidansa.
Orašasti plodovi i sjemenke (mislite: chia i lan) također sadrže zdrave masti kao i neke plodove poput avokada. Kanolaino ulje, orasi i sjemenke chia također su izvor omega-3 masnih kiselina, esencijalnih hranjivih sastojaka koji se mogu boriti protiv upale.
6. Bilje i začini
Ako jelo sirovog povrća i voća svaki obrok ne zvuči privlačno, možda se pitate kako aromatizirati svoje obroke na ovom planu. Većina začina dopuštena je na Daniel Fast, sve dok ne sadrže umjetne konzervanse.
Osušeno bilje i začini dobra su arome za pečeno i pareno povrće. Korištenje sokova od citrusa, poput limuna, može pomoći u osvjetljavanju voća, a sok limete dodaje dobar okus običnoj riži i grahu.
Hrana koju treba izbjegavati na Danijelovom postu
Budući da ovaj biblijski plan prehrane naglašava cijelu, neobrađenu hranu koja dolazi iz zemlje, morat ćete izbjegavati:
- Dodani šećer: To uključuje med, javorov sirup, agavu, smeđi šećer, sirovi i bijeli šećer.
- Rafinirana zrna: Prerađena zrna poput tjestenine, bijelog kruha i bijele riže su izvan granica. Dosežite cjelovite žitarice poput hljeba proklijalog zrna, smeđe riže, kvinoje i heljde.
- Životinjski proizvodi: Izbjegavajte govedinu, piletinu, svinjetinu, jaja, mliječne proizvode i plodove mora 21 dan.
- Alkohol: alkohol, alkohol, pivo i vino nisu dopušteni, a niti jedan ocat nije dovoljan, jer se radi o fermentaciji koja može stvoriti alkohol.
- Kofein: To znači da su i čaj i kava izvan granica. Međutim, sudionicima studije o lipidima u zdravlju i bolestima bilo je dopušteno piti kavu bez kofeina i biljne čajeve, pa, ovisno o strogosti vaše prehrane, to mogu biti dozvoljeni.
Jednodnevni plan prehrane na Danielovoj dijeti
- Doručak: Rolasti zob s cimetom, borovnicama i bademima i voćni smoothie
- Ručak: zdjela smeđe riže i crnog graha, kukuruz, rotkvice, cilantro i salsa i veganska salata od kaprese (bez octa)
- Večera: Tjestenina od leće s maslinovim uljem, češnjakom i peršinom te juha od pečenih crvenih paprika
- Grickalice: Hummus i povrće, kokice i jabuke s kikirikijevim maslacem
