Vaše se tijelo oslanja na složeni kemijski sustav koji djeluje na optimalnoj razini, a jedenje dovoljnih vitamina i minerala može održavati ravnotežu ovog kemijskog sustava. Tikovi i trzanje mišića ili grčevi mogu biti simptomi nedovoljnog unosa određenih vitamina. Većini ljudi konzumiranje zdrave prehrane spriječit će pojavu nedostataka, ali ako razvijete nedostatak, dodatak prehrani može biti koristan lijek. Uvijek provjerite kod svog liječnika ili dijetetičara prije nego što započnete dodavanje vitamina, posebno pojedinih vitamina.
Vitamin B-6
Vitamin B-6 nalazi se prirodno u mnogim namirnicama i neuobičajen je nedostatak ljudi koji imaju redovitu dijetu. Sudjeluje u regulaciji kemije mozga, imuniteta i metabolizma. Ured prehrambenih dodataka preporučuje dnevni unos za odrasle u dobi od 19 do 50 godina 1, 3 miligrama dnevno. Za muškarce starije od 51 godine preporuka je 1, 7 miligrama, dok je za žene starije od 51 godine unos 1, 5 miligram. Teški nedostatak vitamina B-6 povezan je s elektroencefalografskim abnormalnostima - aktivnost neurona u mozgu povezana s motoričkim tikovima kod Touretteovog sindroma i opsesivno-kompulzivnog poremećaja. Manjak vitamina B-6 događa se najčešće u tandemu s nedostatkom vitamina B-12.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 razgrađuje se u želucu intrinzičnim faktorom, proteinom koji pomaže u probavi vitamina. Ljudi koji imaju pernicioznu anemiju često imaju manjak vitamina B-12: Perniciozna anemija sprečava stvaranje unutarnjeg faktora, pa ne mogu apsorbirati vitamin B-12. Ured prehrambenih dodataka preporučuje svaki dan 2, 4 mikrograma vitamina B-12 za odrasle. Manji unos može rezultirati oštećenjem živaca, što može dovesti do motoričkih tikova i manje kontrole nad rukama i nogama.
Vitamin E
Vitamin E je važan vitamin topiv u mastima koji se prirodno pojavljuje u nekim namirnicama i dodaje se kao dodatak drugima. Dnevni preporučeni unos vitamina E iznosi 15 miligrama dnevno za osobe starije od 14 godina. Manjak vitamina E rijetk je kod zdravih ljudi, ali oni koji imaju poteškoće u probavljanju masti mogu osjetiti nedostatak. To se može izraziti kao nekoordinirano kretanje mišića ili mišićna slabost ili grč.
Tiamin
Tiamin, poznat i kao vitamin B-1, igra važnu ulogu u metabolizmu i regulaciji mišićne kontrakcije i živčane signalizacije. Preporučeni dnevni unos tiamina je 1 do 1, 2 miligrama dnevno. Tiamin se nalazi u raznim namirnicama, tako da su ove preporuke lako udovoljiti većini ljudi koji jedu zdravu prehranu. Snažan nedostatak tiamina - koji se najčešće primjećuje kod alkoholičara - može dovesti do slabosti, umora i oštećenja živaca.
