Dijeta s visokom količinom proteina može vam pomoći povećati gubitak kilograma, napominje MayoClinic.com. Međutim, može pokušati pronaći načine na koji ćete povećati prehrambeni protein. Slanutak je izvrsno rješenje, i s velikom količinom proteina i vlakana. Svestrana mahunarka, slanutak se može koristiti za povećanje proteina u raznim receptima ili samostalno, a zatim se pohranjuje u zamrzivač za kasniju upotrebu.
Kuhanje
Skuhajte slanutak samostalno ili ih dodajte omiljenom receptu, kao što su pomfrit ili supe. Da biste sami kuhali, prethodno namočene ili konzervirane slanutak možete lagano pržiti u tavi s malom količinom maslinovog ulja, dodajući svoje omiljene curry paste ili začine. Alternativno, možete sušiti slanutak preko noći u loncu s vodom, a zatim kuhati na štednjaku dok ne omekša. Možete koristiti i štednjak pod tlakom za kuhanje slanutaka, koji ključaju do visokog vrenja, a zatim oko 45 minuta okrenuti na srednje-nizak.
zamrzavanje
Slanutak se može pohraniti u vaš zamrzivač koristeći plastične posude ili u četvrtine trajne vrećice za zamrzavanje u vašem zamrzivaču nakon što su kuhane. Jednostavno slijedite željeni recept, a zatim ostavite da se dobro ohladi. Razdvojite u posude u željenoj veličini. Čuvajte slanutak u svom zamrzivaču najviše šest mjeseci. Za odmrzavanje preko noći stavite ga u hladnjak ili pomoću postavke odmrzavanja na mikrovalnoj pećnici. Zagrijte pomoću mikrovalne pećnice ili prebacivanjem u lonac za grijanje na štednjaku.
Grah za brzo zamrzavanje
Spriječite smrznutu grudu graha tako što ćete prvo zamrznuti slanutak na limu za kolačiće. Ova metoda će vam osigurati smrznuti slanutak sličan smrznutom povrću koje kupujete od namirnica. Nakon kuhanja slanutak dobro ocijedite i rasporedite u plitkom sloju na limu za kolačiće. Pažljivo postavite list kolačića na ravnu površinu u vašem zamrzivaču. Nakon nekoliko sati, slanutak prenesite u vrećice za zamrzavanje.
Prednosti smrzavanja
Zamrzavanje slanutak i drugi zdravi obroci mogu vam olakšati praćenje prehrambenih ciljeva. Priprema velike hrpe slanutak na štednjaku i zamrzavanje mogu vam pomoći da uštedite vrijeme i pridržavate se svojih ciljeva zdrave prehrane. Kad skuhate recept s slanutakom ili pripremite slanutak samostalno, oni ga mogu čuvati u hladnjaku dva do tri dana. Međutim, zamrzavanje vam omogućuje stvaranje prikladnih pripremljenih jela koja se mogu spremati kad ih zatrebate.
Prehrambeni podaci
Slanutak ili grabanzo grah osiguravaju 269 kalorija u svakoj šalici, s 15 grama proteina, 45 grama ugljikohidrata, 4 grama masti i 12 grama vlakana. Slanutak je izvor brojnih vitamina i hranjivih sastojaka, uključujući 5 miligrama željeza, 80 miligrama kalcija, 477 miligrama kalija, 276 miligrama fosfora, 79 miligrama magnezija i 2 miligrama vitamina C.
